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塑料瓶装西红柿方法
1、食材:

新鲜西红柿5kg、尖椒2个、玻璃瓶若干。

2、准备若干玻璃瓶,能够完整、拧紧瓶盖的。
3、将玻璃瓶清洗干净备用。
4、将洗净的玻璃瓶在大锅里或蒸箱里蒸煮,消毒。
5、挑选新鲜的西红柿,不能有烂点或快要破损的,最好是红的、硬的。
6、将西红柿清洗干净,晾干,切成小块,便于装瓶。
7、喜欢吃辣椒的可以在里面放辣椒末。
8、将拌好的西红柿碎块,装在瓶子里,每瓶只装80%。
9、盖好瓶盖,但不要拧紧,把装好的瓶子上锅蒸。
10、蒸40分钟以后,一边往外拿,一边拧紧瓶盖。小心烫伤,需要戴防烫手套。
11、拧紧以后,将玻璃瓶放在阴凉处放凉,然后放冰箱冷藏保存。
12、这样做的西红柿罐头,既可以直接食用,也可以作为食材烹饪其他菜肴
做西红柿酱的瓶子需要提前煮吗
需要提前煮,能起到杀菌消毒的作用。
1.先取家里用完的调味料空瓶子,洗干净晾干作准备。
2.往锅子里放入足量的清水。
3.放入洗净的瓶子、盖子。
4.让水面淹没过瓶子表面,大火煮开,然后转中小火继续蒸30分钟左右。
5.
关火,用筷子把瓶子的口部轻轻挑起,将瓶子取出,剩下的瓶子继续在热水里泡着。
6.
最后用筷子把瓶子的口部轻轻挑起,将瓶子取出,倒扣在案板上控干水分。然后就可以同步制作番茄酱。
啤酒瓶腌西红柿的方法
第1步,准备瓶子,我们把吃剩下的罐头瓶,清洗干净之后用热水烫一烫,或者是用高度白酒擦拭一遍,放在阴凉通风的地方,让瓶子里面的水分都是晾干,在腌西红柿的时候,瓶子里面一定不要有水,也不要有油,否则腌制不了多久就会发霉坏掉的,所以一定要把罐子清洗干净,沥干水分。
第2步,处理西红柿,我们把新鲜的西红柿先去洗干净,然后在顶端用刀划十字,把开水浇在上面,这样西红柿的皮就很容易被揭掉了,虽然西红柿的皮也是可以吃的营养很高,但是在作酱时最好不要带皮,因为西红柿果肉一熬煮就成酱了,如果不去皮的话,这样也是很影响美观和食欲的,烫去外皮之后切成小块,然后装入到瓶子里面,
第3步,把瓶子密封好,然后放到蒸锅上蒸,蒸30分钟,蒸好了之后,趁热将瓶子盖再拧紧一下,放到阴凉通风的地方,腌制的时间越久做好的番茄酱就越好吃,在冬季里,把做好的番茄酱拿出来炒鸡蛋,吃着别提有多香了。
西红柿怎么装瓶子不会坏
要让西红柿装在瓶子里不会坏,需要采取以下步骤:
首先,选择新鲜、成熟的西红柿,并洗净切成小块;
其次,在瓶子里加入一定比例的食醋和盐,搅拌均匀;然后把西红柿块放入瓶子中,注意不要压得太紧;
最后,用开水烫过的密封瓶盖封紧瓶口,放入冰箱保存。这样做可以保证西红柿在瓶子里不会坏,且口感鲜美,可长期保存。
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