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西红柿怎么储存过冬
用塑料袋储存
具体做法是：选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。每天打开袋口1次，通风换气5分钟。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟，这种情况下，一般可保存30天左右。
冷棚番茄如何过冬
冬季低温种植大棚番茄，应选用耐低温弱光或早熟品种。苗床可采用铺设蛭石、稻草、地热线等育苗措施，提高地温，以及苗床加盖保温被、草苫等，使苗床温度保持在13~15℃，不宜低于10℃。苗期应低温炼苗、蹲苗，在降温前施用动物源酶解氨基酸，提高番茄抗低温能力。定植后地温以20~23℃最理想，最低13℃，冬春大棚光线不足，最低温度应保持在5℃以上。开花结果期，低温能促进上部果穗膨大，因此生产上需把地温控制在16~18℃。
番茄越冬管理技巧
1、追肥
西红柿的生长期是比较长的，并且产量较高，对营养的需求量大且全面。因此我们要控制肥料中营养的比例，保证含有西红柿所需的营养。在种植前要将基肥施足，且为了保证西红柿健壮生长，在生长期中还有做好追肥工作，西红柿的追肥以多施少量为主。在西红柿育苗期的时候，要适当喷洒叶面肥，一周一次，喷洒两期，然后在4片真叶时追施一次水肥。另外在缓苗后即果实膨大期也要及时追肥，促进西红柿的生长，避免营养不良。
2、温度
冬季的温度是比较低的，按理来说是不适宜西红柿的生长，但是通过大棚种植可有效的把控温度。因此在冬季种植温度是首要管理工作，西红柿适宜生长的温度在22度左右。且在冬季上下午的温度都有一定的改变，例如上午的温度在25度左右，不得高于33度。下午降低两度左右，晚上的温度不可低于15度，将昼夜温差控制12度左右。如果温度低于10的话，西红柿的生长将会受到影响，4度以下停止生长，严重的时候全株冻害。
3、光照
西红柿的光照需求也是比较大，其产量与光照时长有着直接关系。我们在种植中要提高果园通透性，及时摘除侧枝，剪去老叶，不仅提高植株受光面积，还能减少养分消耗，促进果实健壮生长。进入西红柿白熟期后要将果穗下部的叶片全部剪除，促进光照吸收，还可以有效的降低病虫害发病率。如果自然光照时间不足的话，必要的时候要进行人工补光工作，防止西红柿生长受阻。
4、浇水
西红柿的需水量是非常大的，有人专门做过调查，在西红柿的果实发育期的时候，每棵植株每天都需要吸收至少1千克的水分。因此我们在种植的时候要注意做好浇水工作，保证土壤处在湿润状态，其浇水方式为小水滴灌，见干见湿即可。但是为了避免土壤盐渍，大概28天左右需要进行一次大水浇灌，排除土壤中多余盐分。不过在冬季要注意水温，水温应控制在10度左右，如果水温低于8度的话，会出现大量的空心西红柿，降低果实品质。
一、西红柿冬季定植后的缓苗期正值寒冷季节，大棚温度以合适为主。有利于西红柿的生长，并注意调节光照、棚内湿度，同时及时喷洒新高脂膜可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，缩短缓苗期，使植株快速适应新环境，健康成长。
二、根据西红柿生长需求合理浇水、施肥、除草、防治病虫害，同时应及时把植株下部的老叶黄叶摘掉带出棚外深埋，同时大棚内喷洒新高脂膜形成保护膜，防治气传性病菌的侵入。
三、为提高大棚西红柿坐果率，一般在开花前、幼果期、果实膨大期喷洒菜果壮蒂灵，增强花粉受精质量，提高循环坐果率，促进果实发育，防裂果、畸形果发生，使西红柿品质提高，连连丰产。
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