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小炒茭瓜的家常做法
1
准备一个茭瓜把茭瓜洗净。
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用滚刀切法把茭瓜切成小块茭瓜。
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把切好的小块茭瓜放入盘中备用。
4热锅热油。
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把切好的茭瓜块放入锅中翻炒。
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加入全部调料翻炒全部食材。
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盖上锅盖焖一小会儿至全部食材全部熟透。
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出锅盛盘。
主料：茭瓜两根，西红柿一个
辅料：葱适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量
做法步骤：
1. 所有食材清洗干净
2. 改刀，西红柿洗净切块，茭瓜切片
3. 热锅凉油，放入适量葱蒜爆香
4. 旺火，放主料翻炒加盐，鸡精调味 出锅前滴少许香油
5. 装盘享用吧
食材用料
茭瓜2根，小虾米一小把，鸡蛋两个，葱花两小根
做法步骤：
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准备食材，清洗干净
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茭瓜切片，厚薄随意，葱切碎
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锅放在煤气灶上。点火。等到锅干燥后。倒入花生油。适量。
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等到油热了开始冒油烟的时候，转小火，放入葱花和小虾米。注意别被油崩到烫伤哦。
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打进去两个鸡蛋。随意翻炒几下。不用管他碎不碎。 鸡蛋总归会成形的。然后差不多成形了，倒入茭瓜片。火转大一点儿。
放入盐粉。因为小虾米本身是咸的，盐粉不要太多哦
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盖上锅盖焖两分钟。不要时间太长。焖烂了口感就不好了。
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当当当~~~~出锅咯。
注意事项
1，茭瓜不要炒的太烂。烂的口感不好。脆脆的那种很好吃哦。
2，小虾米一定多清洗几遍。自然晒干的灰尘呀之类的很多的。
茭瓜汤最正确的做法
首先茭瓜切丁，锅中放少量油，加入葱爆香，再加入茭瓜丁翻炒
等到炒出香味后，加入开水加入瑶柱，要注意瑶柱的咸淡，也可以事先泡好。
然后等茭瓜基本熟了后，打入鸡蛋，就可以了。
这样非常鲜美的茭瓜汤就做好了。希望对大家有所帮助！
1、茭瓜削去外皮,洗净,切成片。猪瘦肉切成丝。葱、生姜洗净,切成末。鸡蛋磕入碗内,打散成蛋糊。
2、炒锅置火上,放入花生油烧热,下入葱末、姜末煸香,倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒,放入适量水,烧沸后用淀粉勾芡,淋入蛋糊,加入精盐、味精、香油调味即成。
原料
海米15克，茭瓜400克，油25克，香油5克，盐5克，味精2克，葱花8克，鲜汤适量。
做法
1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；瓜去皮，籽，洗净，切成片；
2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)油，烧开后，加入瓜片，海米和盐，烧8-10分钟至瓜片成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。
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