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西红柿公母鉴别方法
1、看西红柿的形状。自然成熟的西红柿都是圆圆的，而且大小基本一致，但如果是激素西红柿，长出来的个头大小不一，被喷洒技术多的个头就比较大，少的个头就较小，而且打了激素的西红柿特别容易长畸形。另外分辨西红柿公母，从外形也是可以轻松辨别的母西红柿两端平平肚子圆圆，公西红柿像桃心形一样，顶部是尖尖的。
2、看西红柿果肉。母西红柿里面的果籽比较多，果肉和果籽相连，而且果肉是沙沙的，像天然冰淇淋一样。公西红柿果籽和果肉是完全分离的，吃起来比较酸。另外母的西红柿果皮较薄，而公西红柿果皮较厚。
3、看西红柿的颜色。一般红得透亮的西红柿，多半是打了激素的。而自然成熟的西红柿表面会有一些白色的斑点，完全熟透之后，这些白色斑点有些发黄。自然成熟的西红柿颜色比较均匀，而且表面斑点较多的西红柿味道更香甜，果肉也是沙沙的，这种西红柿就是母的。
冰淇淋番茄要授粉吗
不需要。
西红柿是自花授粉的植物，不需要人工授粉，在自然环境下有很多授粉途径。它的同一朵花朵上既有雄蕊又有雌蕊，自然环境下风吹动就可能完成授粉。露天栽培的，还可通过昆虫，蜜蜂完成授粉。如果是在大棚栽培的或者是室内栽培的，开花之后轻轻弹一下花朵就能完成授粉了。
西红柿分公母最准方法
1.
看叶子，从叶子的瓣数上就能分辨出西红柿的“公母”。一般来说，5片叶子的西红柿是公的，6片叶子的则是母的。
2.
看柿尖，母柿子的柿尖是圆圆的，看起来很圆润饱满；而公柿子的柿尖则是尖尖的。所以，通过外表看分辨西红柿的“公母”比较容易、快捷！
3.
看西红柿果肉。母西红柿里面的果籽比较多，果肉和果籽相连，而且果肉是沙沙的，像天然冰淇淋一样。公西红柿果籽和果肉是完全分离的，吃起来比较酸。另外母的西红柿果皮较薄，而公西红柿果皮较厚。
番茄可以做冰激凌吗
1.
材料准备：主料:西红柿200克、牛奶200克辅料:淡奶油100克、鸡蛋1个调料:白糖50克
2.
番茄冰激凌的做法：
将番茄洗净去皮，切成碎块，放入料理机中打成酱汁，煮沸备用
将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
1.将番茄洗净去皮，切成碎块，放入料理机中打成酱汁，煮沸备用
2.将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
3.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去，不要把鸡蛋烫成蛋花
4.搅拌均匀后再将混合好的蛋奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温
5.倒入番茄汁中搅拌>匀称/p>
6.奶油加糖倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖
7.然后倒入冷却好的番茄蛋奶糊，并用打蛋器搅打>匀称/p>
8.将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固
9.食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好
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