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大庆有哪些家常菜
大庆地处东北,所以东北的家常菜也就是大庆的家常菜。但大庆因为是百湖之城,淡水鱼资源非常丰富,所以提到大庆的家常菜,不能不重点说到鱼。重点有:酱炖老头鱼。酱炖小鲫鱼。干炸小白鱼。鲶鱼炖茄子。牙鱼炖豆腐。胖头鱼因为个子大,所以一般都是家里有客人的时候才做。这些鱼类加上传统的东北家常菜,才是大庆人每天都在吃的美味。
也吃东北菜啊，虽然谁也不能天天下馆子锅包肉杀猪菜，大庆也是黑龙江的城市啊，和哈尔滨一样都在黑龙江，维度跨不出去，所以大庆也不是什么南方热带城市，所以吃的家常菜也差不多啊。在东北，不知道你们发没发现，所有菜做起来，都离不开那几个主要食材，尤其是家常菜，不可能天天大鱼大肉，胃都受不了，粗茶淡饭已经成为很多现代人追求的目标了，所以菜也就素菜为主，辅之以肉菜。
土豆系列：别小看这土豆，煎炒烹炸，没有它进不了锅的，什么土豆炖茄子啊，土豆炖豆角啊，土豆片炒辣椒啊，辣炒土豆丝啊，压锅土豆片啊，土豆块炖肉啊都有，就即使没有小伙伴，土豆自己也能成一个菜，土豆泥！
鸡蛋系列：这是打工族地下室青年单身一族的宠儿，和土豆一样，自己就能成菜，还能煮了当主食呢。家常菜的话就是鸡蛋炒柿子，鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒圆葱，鸡蛋炒辣椒，鸡蛋炒蒜薹、鸡蛋炒韭菜……
还有
大庆是黑龙江省地级市，位于黑龙江省西南部，因此家常菜基本以东北菜为主。
西红柿炒鸡蛋
这道菜应该是每个人印象最深刻的一道菜，简单、美味、下饭。几乎每个家庭都会做的一道家常菜，当然在大庆也同样如此。不过有些家庭会选择向菜里加些酱油，但更多人喜欢柿子多一些的酸甜口味。
土豆炖茄子
这个真的可以说是大庆家家户户都会做的一道家常菜，是小时候冬季最常吃的一道家常菜。那时候的冬天菜的品种很少，几乎都是土豆、茄子、豆角、白菜、酸菜之类易于保存的蔬菜。这道菜虽然做法简单，但是极其下饭，吃着吃着一碗饭就没了，特别的香！
家常凉菜
简单易做的基本款凉菜，黄瓜、干豆腐、白菜切丝，加少许陈醋、香菜还有葱花，再淋上些许辣椒油即可。逢年过节必做的一道菜，清淡爽口关键还解腻，肉菜太多的时候，家凉一定是第一个被“消灭”的菜。
土豆排骨炖豆角
纯东北菜，东北人都爱吃的一道家常菜。大庆也不例外，这道菜大人小孩都喜欢，排骨炖好了会特别的香，配上土豆的糯吃起来口感极佳。
地三鲜
所有人都爱吃的一道东北菜，小时候去饭店必点的一道菜品，好吃的地三鲜是会有些许甜味的，需要过油的一道菜，制作略微费时，但味道却不会辜负时间，最喜欢炸过的土豆。
蒜薹炒肉
这道菜几乎人人都吃过，炒好了非常的鲜，技巧是出锅前要稍微勾芡一下，味道会更鲜美。
韭菜鸡蛋
非常简单易做的一道菜，基本上是3~5分钟即可出锅的一道美味，韭菜的好坏很大程度上决定了这道菜的味道是否达标。
小鸡炖蘑菇
地地道道的纯东北菜，儿时超级爱吃，觉得没有什么比这个菜还要鲜美了。那时候除非是节日，或者有亲朋好友来，母亲才会做这道菜，只记得当时内心满是期待，希望天天能有人来家里串门~ 这道菜比较费时费力，鸡肉要洗净，那时候没有超市里的净鸡，都是买回来一只鸡自己去除净五脏六腑，还有蘑菇一定要洗净，不然会有很多小石子。所以这道菜的前期工序还是比较繁琐的，做一次要好几个钟头。
种菜有钱赚吗
这个问题挺好的，现在种菜大部分都是大棚种菜，反季节的蔬菜很多的，并且种菜主要是在城市的周边。种菜首先不能跟风，看别人种那样的菜，自己也去种同样的，这就很麻烦的。种菜也是需要自己跑市场的，不是你种来就能卖出去的。所以种菜需要解决三个问题。
第一你的地理位置适不适合种菜，比如说你们就是在离城市很远的农村，建议你还是不要种了，因为一个大棚的投资的好几万块钱，你怕是收不回来成本的。离城市二十几公里之内是最好的选择。
其二你打算种哪样的蔬菜。我们都知道西红柿黄瓜和辣椒，韭菜，小油菜，油麦菜是最多人种的，所以竞争其实比较激烈。不是不能种，而是你自己要去各个菜店推销，最好能和超市取得联系直接供菜。但是这些菜样不是绝对的，每个地方认爱吃哪些菜还需要自己了解情况，因地因时而定。最完美的就是找到个，人们爱吃，种植面积比较小的，市场供不应求的为宜。
第三就是自己能不能吃苦，能不能好好的照顾那些菜，能不能早早的起来去跑菜市场批发菜，能不能勤劳的跑市场。这些问题都考虑好了，确定可以了，然后就开始投资。
要是光着赚钱，轻松容易的赚钱，你还是不要干了。种菜是个很辛苦的事情，千万不要跟风，看人家赚钱就觉得一定赚钱。关键是在于自己的。
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