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有哪些菜可以不用土壤，就可以种在阳台上的瓶子里
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食品的安全问题是越来越多的人关注的事，我也不例外，家里卖来的菜，尤其是绿叶菜，我都会泡在水里，让它生长三天后，再食用，让农药的残留再次通过光合作用而分解分解或让菜农们喷上的各种保绿汁也在绿菜的再次生长中而进行蒸发或者挥发，以致减免对人健康的伤害。
比如，大葱可以装在酒瓶里，放在阳台上，时不时喷些水，会再次生长，但刚喷完水的大葱最好不要裁剪叶子，在太阳光照晒后的大葱可以摘叶食用，有利于葱的生长。
韮菜，蒜苗也可以用此方法种在阳台上，喷些水生长几天，根上会再生出很多白白的毛根，它好吸水份，生长快，可以在刚喷完水就剪取叶子食用，十五天一茬，只要浇水和施肥都适当，会一年四季有韮菜和新鲜的蒜苗吃。
豆芽也能用在阳台上培育，但这菜见光就发绿，变成了豆瓣绿，若要让它黄嫩嫩的，就得放在通风透气处，采取遮光的形式培育。三天到五天就能吃上自己种植的环保蔬菜。
各种绿色叶子菜，白菜，油菜，红薯叶菜，芹菜，香菜等等都能在阳台上种植，及时喷洒式浇水，并施点自己沤制熟的有机肥，会长得绿油油的。说到这里，有心动的朋友可以试一试，将自己的阳台打造成家人的菜园子，免掉了去菜市场的时间，也可以吃到最新鲜，最环保的疏菜。
还有西红柿，辣椒，也可以在家土培育。放在阳光充足的阳台上，会有吃不完的辣椒和西红柿。下图是我在阳台或水池边种的小菜，虽说长得不是特别的好看，但也能让孩子们吃得很美味。
基本上可以土培的蔬菜，都可以水培。但蔬菜的生长离不开水分、光照和养分三大元素，水培虽然能活，想让生长的好，还是离不开施肥。单纯的只是想把菜种到阳台的水瓶子里就能源源不断的生长，那是不可能的，否则种菜的人都要失业了。当然，有些蔬菜种到阳台的瓶子里以后，即便不施肥，短时间内还是能吃上一两茬。下面具体说说阳台水瓶子种菜的个人看法。
不用施肥可以水培的蔬菜
例如大蒜、红薯、豆苗等既可以食用茎、果实，又可以食用嫩茎、叶等的蔬菜，就完全可以在阳台水培，就算不施肥，只要保证光照，也能吃到一两茬自己种的绿色新鲜菜。因为这些菜的种子或者茎中储存了大量养分，即便不施肥，在光照、温度合适的时候，就能发芽生长，将茎、果实中的养分转化为嫩茎、嫩叶供我们食用。尤其豆苗之类的蔬菜，只要保证水分供应，适当光照，几天就能割一茬。但它们大多也就只能吃一茬，然后就没有力气生长了。即便能长出第二茬，生长速度和质量、口感都会比第一茬差很多，除非割完第一茬你给及时施肥。
施肥才能水培的蔬菜
例如常见的生菜、芹菜、茄子、辣椒、西红柿等，都是可以在阳台水培的，但想让这些蔬菜顺利长大达到食用的目的，就必需要施肥。否则小苗很难长大，更别说开花结果了。相比而言，食用茎叶的生菜、芹菜、小葱等水培更容易成功，因为他们对肥料的需求比较单一，好养大。而像茄子、辣椒、西红柿之类食用果实的蔬菜，阳台水培难度就很大，一来这类蔬菜对光照要求高，二来不同生长季节对肥料的需求是不一样的，施肥难度大。所以，想在阳台水培蔬菜，能简单施肥的话，就培养一些食用茎叶的品种。
简单又好养的阳台水培蔬菜>保举/strong>
1、大蒜
大蒜必需排第一，小时候没有花草可以折腾的时候冬天就养大蒜玩。水培大蒜几乎没有不活的说法，温度合适几天就能抽出嫩生生的蒜苗，拿来煮面条或者炒肉，都是极好的。水培大蒜最好一开始就给点复合肥，水培植物专用营养液或者复合肥颗粒都可以，一次少点，每隔十天半个月用一次，就能长好几茬。不然一茬以后蒜瓣变软变空，就不怎么长了。
2、小葱
菜市场买那种带根的新鲜小葱，从葱脖子那里切下来，根部洗干净，放在阴凉通风的地方晾干，或者直接用点多菌灵溶液浸泡一下杀菌，然后水培。等葱脖子那里长出新芽开始生长时，给少量复合肥，就能长出新的葱苗来了。葱苗长到足够高时，继续剪断，让发新苗。当然，你要给施肥，十天左右一次。
3、芹菜
芹菜也最好是菜市场买有根的那种，回家以后把外面的老叶子扒下来吃，留下中间的嫩芯，然后水培。等嫩芯开始生长时，给少量复合肥，以后每个十天施肥一次，就能长出翠绿的芹菜叶子了，然后将大叶子扒下来吃，小叶子留下来继续长。芹菜生命力很顽强，只要肥料跟的上，几乎一直在长，这是我水培过最给力的蔬菜，只是一次要多培育几棵，否则扒下来的大叶子不够炒一盘。
4、豆苗
豆苗比较适合天气凉爽时在阳台水培，这是真正绿色健康的蔬菜，可以完全不用施肥，只要光线明亮就可以，所以阳台光照不好也可以搞。现在网上有专门培育豆苗的工具，买回来使用就行，非常简单。尤其家里有小宝宝时，培育点豆苗很好，给孩子煮面条什么的，绝对绿色。
5、薄荷
薄荷也是可以完全水培的，在阳台养一盆既养眼又实用，不但能吃，还能驱蚊。菜市场买一把薄荷，选择老化严重的枝条，摘去上面比较嫩的部分，伤口用多菌灵溶液泡泡杀菌，然后水培让生根。天气热三五天就能长出根来，然后从叶腋处发新芽，简单给点复合肥，长得很快。每次吃的时候摘上面的嫩尖即可，越摘分枝越多。
阳台水培蔬菜注意点
阳台水培蔬菜要注意换水，否则容易烂根。尤其芹菜头、小葱头、生菜头等，最好用多菌灵之类的泡泡根部，否则直接水培也容易腐烂。另外一点就是水培蔬菜要有规律的施肥，缺肥时生长速度就会变慢。长期只使用无机肥对蔬菜的生长也是不利的，市场上有现成的有机肥液，搭配无机肥一起用，效果会好很多。
关于阳台水培蔬菜，你有什么建议？或者养过哪些好养的品种？欢迎分享。觉得有用点个赞，关注我了解更多养花知识。（图片来自网络）
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