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赣榆原是山东的，为何划入江苏
民国29年11月30日，赣榆县抗日民主政府成立，隶山东省滨海专署。次年1月，国民党赣榆县政府流亡外地，不久解体，民国33年12月在新浦重新成立。民国34年1月，割赣榆、莒南、日照3县边区置芦山县。9月，日本投降，伪县政府解体；赣榆县抗日民主政府进驻青口镇，自此作为县治；芦山县撤消，属区归还原建制。11月26日，赣榆县改名竹庭县。民国36年2月，国民党赣榆县政府移驻墩尚镇，次年6月14日流亡新浦，11月7日解体。1950年10月，滨海专署改称临沂专署，竹庭县复名赣榆，仍隶之。1953年1月赣榆县划归江苏省，隶徐州专区，1983年3月改隶连云港市至今。
2014年7月，***批准江苏省连云港市行政区划调整，赣榆县撤县制建区。
赣榆地处江苏省东北端，东临黄海海州湾，隔海与日本、朝鲜半岛相望，北接山东半岛。
赣榆区拥有大面积滨海湿地、海洋滩涂、和全省最长黄金海岸线，境内土地肥沃、河道纵横、通榆运河、生态渔业发达，自古以来就享“鱼米之乡”之称。
赣榆是全国首批沿海对外开放县之一。改革开放以来，已建成对虾、紫菜、芦笋、铸件、草柳编织等10大出口创汇基地，与日本、韩国、美国、香港、***等30多个国家和地区建立了经济技术协作关系，有20多个国家和地区的客商在赣榆投资兴办了400多个合作项目。全区有13大类100多个产品出口，形成8大出口创汇基地，年出口创汇2000多万美元。
事实上，从元代设行省制度以来，赣榆大多数时间都是隶属于江苏地区的。元代以来，赣榆隶属于山东管辖只有3次。
第一次发生在民国二十九年（1940年）。是年11月30日，国民党成立了赣榆县抗日民主政府，归山东省滨海专署管辖，但是到了第二年1月，这个临时成立的政府就宣告破产了。
第二次发生在解放战争时期。1949年在南京解放后，到了5月整个江苏全境就都解放了。但是江苏省却短暂的消失了，中央在原江苏省地界上设置了 苏北、苏南两个行署与南京市等三个省级行政区。而赣榆县被划分给了山东代管。
第三次发生在建国后。1950年撤销了原山东滨海专区的建制，并在原有辖区上成立了临沂专区，而赣榆县自然而然就成了其中的一员，受临沂专区管辖。只不过当时的赣榆县还是以1945年的名称示人。1945年11月26日，为了纪念符竹庭同志，特意将赣榆县改名为竹庭县。但是这个县名一直没有得到国民党的承认。当然建国后就无所谓他承不承认了。所以直到1950年5月，竹庭县才改回原名赣榆县，依然隶属临沂专署。
1953年1月江苏省恢复建制。原隶属徐州专区管辖的赣榆县也重新回到江苏的怀抱。从1952年到1982年，整整30年间，赣榆县一直都在徐州地区的管辖范围之内。1983年发生了一件影响到全国各个县市的大事——国家地市行政体制改革。在这一年，赣榆县被划分到了连云港市。到2014年，赣榆县撤县设区。从此赣榆作为连云港市的一个区一直至今。
综上所述，赣榆隶属于江苏远比其属山东的历史久，1952年赣榆回归江苏省，其实说它是再次回归也是可以的。
管辖变更正常的，连云港在解放战争期间到建国初期暂归临沂大区管辖。解放后我家老爷子经常随204师到连云港支持海防建设，后划归江苏。204师68军，军部在徐州，所以连徐临在历史上就分割不开，特别徐州语言风俗和临沂基本一样，且有不少祖籍为临沂的。
赣榆划归江苏，有一段轶事和许世友将军有关。建国后，许世友是南京军区司令员，那时候开始省界的划定。赣榆最北面的柘汪镇有条绣针河，关于这条河的来历就不说了，历史上很有名的“只要功夫深 铁杵磨成针”就是说的这条河。许世友将军其实一开始是要把临沂整个划入江苏的，因为绣针河里有黄金，当地人还在河里淘金的。既然河里有黄金，那么它的发源地肯定有金矿。所以许世友将军就请了当时的南京师范大学地理系教授去绣针河考察调研。最后得出结论，这边有黄金，但是含量非常低，不值得开采。所以许老将军就不要临沂了，但是争了半天，不能就这么放弃了，就以绣针河为界，把赣榆划到江苏了。
现如今的赣榆已经是江苏连云港市的三个主要城区之一，位于华东、长江三角洲地区，地处江苏省东北部，其实要说到赣榆为何划入江苏，这应该是再正常不过的，因为它原本就属于江苏管辖，有人认为它原本是山东的，是因为有一段时间划入了山东，这究竟是怎么一回事？
赣榆的历史沿革大家可以自己前去了解，篇幅有限，就着重细说下赣榆在山东和江苏之间的历史。
以1940年为界限，1940年之前，赣榆县都是江苏省辖区，再向前追溯就是属于江南省淮安府，后在日本侵略中国，将赣榆县伪政府隶伪淮海特别区，接着改为省，一年之后，在赣榆县成立了抗日民主政府，属于山东省滨海专属。
也就是说从抗日民主政府成立后，赣榆就开始划入了山东，然而日本投降后，伪政府自然解体，直到1953年1月，赣榆县又被重新划入江苏省，属于徐州专区。1983年，江苏省撤销各个专区，实行市管县体制，赣榆县被划归连云港市。
2014年，赣榆县又结束了县的体制，成了连云港市赣榆区，而之所以划入江苏，这也都是根据国情还有当地的经济以及之后的规划调整的。
但是赣榆区一直都没有得到很好的发展，赣榆在江苏连云港，似乎只是作为土地储备，要等到有资金才会去开发，再则山东省一直注重沿海地区的发展，江苏则更注重苏南地区，所以说赣榆区作为沿海地区在江苏完全没有优势。
很多赣榆人始终都希望划入山东，虽说在山东只有13年的时间，但是那时候的赣榆人在这段时间内发现只有在山东才有归属感，尤其是行政区划给他们带来的归属感。
再则赣榆的风俗习惯和山东鲁南地区基本相似，尤其是饮食习惯，方言都相似，融合到连云港确实很难发展，很多赣榆人明显发现，在规划江苏后得不到认同，经济发展更是停滞不前。
总而言之，时代和政策都在不断变化，希望赣榆能够越来越好！
【文/羽评郡主，欢迎关注】
这个季节是吃苦笋的时候，那么苦笋要怎么做才好吃呢
我家乡这个时节有很多竹笋，毛竹笋，甜笋，烟竹笋，红竹笋，铜竹笋……最好吃的是甜竹，最不受欢迎的就是苦竹，算下来我们家乡全州那近十来种竹笋，苦竹笋因为极其的哭，所以大家都不怎么爱吃，但萝卜白菜各有所爱，苦竹笋经过处理过也是非常好吃的哦。
一般苦竹笋，我们回来剥好皮后过热开水去苦味，接下来就是泡水里两三天，中间要换好几次水，在我们老家祖辈人是直接拿袋子沉井底里，都是山泉水，泡个把星期都没事，水是不停流还是山泉水，最后捞上来。
经过处理过的苦笋，就很好吃了，炒腊肉，炒五花肉，炒鸭肉，炒蛋，哪怕素炒都是很好吃，忘不了家乡老妈妈煮的味道，好吃，能吃好几碗米粉去。上学出来后离家越来越远了 很是怀恋。
据清代戏曲家李渔巜闲情偶记》"笋篇"记载，笋的好吃在于一个"鲜"，苦笋是春笋中一员，要做得好吃，也应该突出一个"鲜″字，不可添加过多调味料，也不可与过多荤类同煮，以防鲜味尽失。
将从山野竹林间历尽艰辛拔来的苦笋，以百米冠军速度拿到厨房，温柔剥去笋壳，用清冽之山泉水洗净污泥杂质，放在菜板上用刀拍碎。锅洗净烧热下凉猪油滑锅，倒出油，偷偷放入用刀剁细的红酒糟，小火煸炒出香，舀入高汤，大火烧开，小火煮至汤呈迷人的胭脂红，糟香浓郁时，用密漏勺滤去糟渣，悄悄推入肢离破碎的苦笋，大火煮五分钟，调入适量精盐，淋入水淀粉，边淋也用手勺推匀，当苦笋半沉半浮于汤面，芡汁浓稠恰当，即可出锅倒入碗中，一碗清香扑鼻，色泽艳丽淡糟苦笋羹大功告成。
啜一小口，汤汁滑爽，糟香中透着一股苦笋特有的清香；笋肉松脆，清凉的苦味过后苦笋独特的鲜味弥漫口腔，回味无穷，让人不忍停勺。
梼昧来解答。
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苦笋现在真的是正当季，而且如果不多吃几顿的话马上就要下去了。桃妹还是挺喜欢吃这个笋的，它虽然带一点苦味，但是回味却是甜的，而且也比别的笋更加清香。以前在南方的时候吃的也比较多，用来炒酸菜，炒腊肉，烧汤都是可以的。当然，如果你喜欢吃的话，它也很容易保存的，这样一年四季都可以吃到苦笋了。
苦笋好吃，剥笋桃妹是不愿意做的。苦笋这个东西又细又小，剥起来超级麻烦。但是吃的话桃妹可是绝不错过的。有时候会在苦笋上市额时候多弄一下存起来，想吃的时候就拿点出来烧烧就行了。就先说说苦笋的保存方法吧。
苦笋的保存办法。
一般苦笋大量上市的时候就多买回来一点，去掉皮切成小段。
锅内放水，将苦笋放进去煮开，稍微加点盐。煮大概2分钟左右捞出冲洗干净。
当然，如果你吃不了苦味觉得太苦了，可以不先急着煮，可以先用清水漂个2小时才说。
然后锅内重新放水，将苦笋放进去后大火煮开后继续煮大约10分钟，然后冷却后连笋带水一起倒进干净无油的瓶子里保存就可以了。可以保存长时间都不会坏的。
当然，如果你要现吃的话也要这样焯水才行，笋类的草酸太高了，必须要焯水才可以吃。
下面说下苦笋的吃法。
第一种：苦笋炒腊肉。
腊肉首先清洗干净上笼蒸半个小时熟透，这样的好处是猪皮不会咬不动。
将腊肉切成片，葱姜蒜切片，豆豉泡软，干辣椒切段。焯过水的苦笋准备好。
锅内放油，下葱姜蒜，豆豉，干辣椒炒香。放入腊肉片炒出油，下苦笋翻炒。
加盐，胡椒粉，少许生抽，料酒调味。翻炒均匀后从锅边倒入适量清水，焖个几分钟让苦笋完全熟透就可以了。
第二种：苦笋炒酸菜炒肉。
肉片先用盐，胡椒粉，料酒腌制一下码个底味。
葱姜蒜，小米辣切丝。焯水的苦笋切片。酸菜洗净后切成丝。
锅内放多点油，先下肉片炒散后放入葱姜蒜，小米辣翻炒，倒入酸菜超出酸香味。
放入苦笋片继续翻炒，加少许盐，糖调味。倒入适量清水小火焖个几分钟等笋完全熟透。
撒葱花，滴点香油就可以了。
第三种：苦笋腌笃鲜。
鲜肉一块小块，咸肉一块切成小块，焯水的苦笋准备好。
姜片，黄酒，少许小葱准备好。
锅内倒水，先下鲜肉块和咸肉块煮开焯水，捞出后洗净待用。
砂锅注入矿泉水或者纯净水，倒入咸肉块，咸肉块，苦笋，姜片，黄酒（多一点）。大火烧开后撇尽浮沫，转最小火炖2个小时左右即可。
到时间后补一下味道，撒葱花就可以了。
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