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彩虹咖喱是干嘛的
彩虹咖喱是一道以米饭、胡萝卜、咖喱块等为主要食材制作而成的菜肴。
彩虹咖喱饭的做法多种多样，除了基本的食材，也可以添加鸡肉、土豆、洋葱、番茄等食材，丰富口感和营养。咖喱饭不仅做法简单，而且营养丰富，是一道美味的家常菜肴。
红烧彩虹鲷怎么做好吃，红烧彩虹鲷最正宗的做法
1· 鱼清洗干净在鱼的两面各划两刀用少许盐均匀抹上腌一会
2· 姜切片，蒜切碎，葱白葱叶分别切好。
3· 取一只碗放入少许料酒、酱油
4· 放少许盐
5· 放少许醋
6· 放少许白糖
7· 加适量清水搅拌>匀称/p>
8· 锅里放油烧热放姜片润润锅后把鱼放进去中小火煎至两面金黄（煎鱼时，不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。）
9· 把调好的料汁倒进锅里
10· 放入葱白盖上盖焖煮一会
11· 煮一会后放入蒜碎
12· 大火收汁
13· 装盘撒上葱花即可
做法:将洗干净的鱼身上二面切花刀，抹盐鱼身腌制20分钟左右，入锅煎至二面金黄。
然后加入生抽、糖和少许老抽上色，再放入姜片、料酒、水，烧开转中火再焖煮约10分钟； 开盖尝下味，根据口味调整味道，大火收汁浓稠。 放入葱花，出锅；
用料
鲷鱼 一条（750g）
西红柿 1个
姜，葱，蒜 少许
红烧彩虹鲷的做法>步调/p>
步骤 1
彩虹鲷，又称黄金罗非，将鱼洗净，用少许盐腌十分钟。
步骤 2
将西红柿用热水烫一下后，切成小块备用。
步骤 3
将薑片，蒜头，葱。切好备用。
步骤 4
热锅后放鱼，将鱼煎至两面金黄。
步骤 5
将鱼煎好后备用。煎鱼后剩下的尾油倒掉。
步骤 6
豉油，蚝油，郫县豆瓣酱，柠檬汁。
步骤 7
重新热镬下油，加入两勺豆瓣酱，小火将姜蒜，一齐炒香，再放入西红柿，加入酱油，蚝油，盐，糖。加水调好酱汁。
步骤 8
最后将鱼放进去炇五分钟就可以了
步骤 9
加入葱花，滴上两滴柠檬汁，完成。
红烧彩虹鲷是一道非常美味的家常菜，下面是一个比较正宗的做法：
材料：
- 彩虹鲷一条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水适量
- 红色辣椒、青蒜苗适量
做法：
1. 彩虹鲷去鳞、去内脏、去鳃、去头，洗净备用。
2. 热锅冷油，将鱼两面煎至金黄。
3. 将葱姜蒜切成丝备用，锅中留少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量料酒，煮至酒香消失。
5. 倒入适量清水，加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精，煮至汁液浓稠。
6. 将调料汁均匀倒在煎好的彩虹鲷上。
7. 将红色辣椒切成细丝，青蒜苗切成段，铺在鱼上。
8. 放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
小贴士：
1. 彩虹鲷煎的时间不要过长，以免煎老变硬。
2. 调料汁中的糖、盐、生抽、老抽、鸡精的用量可以根据口味适当调整。
3. 红色辣椒和青蒜苗的作用是增加口感和美观，如果不喜欢可以不加。
果蔬彩虹馒头做法
一、>质料/p>
一根胡萝卜，一个紫薯，一小块南瓜，适量的黑芝麻糊。
二、做法
1、把胡萝卜，紫薯，南瓜削皮切块，放到蒸锅中隔水蒸熟。
2、把蒸熟的胡萝卜，南瓜，紫薯分别都压成泥，再每个容器中，加入适量的温水，和酵母先搅拌好，再加适量的白糖，倒入压好的胡萝卜泥或者南瓜泥，或者紫薯泥或者黑芝麻粉，用筷子搅拌，再揉出光滑的面团，发酵2个小时。
3、把发酵好的面团都逐个地按揉排气，再分成几个小团，用擀面杖擀成长椭圆形一张一张地叠起来，再卷起来，用切面刀切出一个一个的馒头，再放入蒸锅中二次发酵。用大火蒸15-20分钟。
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