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为什么现在买回来的西红柿放十天半个月都不会坏
现在的西红柿为什么是硬邦邦的放很久都不会坏呢?这和西红柿的品种有关系,西红柿从颜色上区分可分为大红果和粉红果的西红柿。在以前,这两者之间的区别是大红果的西红柿质地较硬,果皮较厚,属于硬果型西红柿,但是口感略微差点,比较受南方人的喜爱,因为适合煲汤,它不易煮烂,但是粉红果的西红柿就不一样了,它比较受北方人的喜爱,北方人很多会把西红柿当作水果生食,所以对口感方面要求高一些,但是粉红果的西红柿多属于薄皮软果型,不易保存。

传统西红柿,硬度不够容易腐烂!

众所周知,很早以前的西红柿一般硬度较低,不便于长途运输,而且一旦挤压或者长期存储很容易就腐烂变质了,虽然那个时候的西红柿口感较好,但是农户种植西红柿的效益却很一般,因为损耗太严重了,辛辛苦苦种出来的西红柿有很大一部分都被白白的浪费掉,真是暴殄天物。
所以,在这种情况下,那些硬度高、耐运输耐存储的西红柿品种也就是应运而生了!现在的番茄,为了运输,提高硬度!为了市场的需要和种植效益的提高,我国西红柿种植者对于硬度高、耐运输耐存储的西红柿品种的诉求很是强烈。
所以国内的研发人员开始陆续跟进,越来越多的农户开始种植硬度高,耐运输西红柿,这样,种植效益更高!
感谢你的提问。这个问题我记得曾在头条上回答过。
这里不妨简单的再说一下。今天的西红柿品种保鲜时间长的主要原因。还是市场主导因素在起作用。过去我们种植的西红柿品种都是一些皮薄且软的一些品种。这种品种不适合长距离运输。这几年随着市场的要求,适合远距离运输,成了新品种所必须具备的特点。使得种植户喜欢种植这种品种。继而影响到育种。所以,这是市场调节的最终结果。
随着消费者对西红柿品质的要求,这几年又陆续出现了多种口感西红柿。大家可以根据自己的需要针对性选择。
今天我来说一说关于为什么现在买回来的西红柿放十天半月都不坏这个问题。说起西红柿呢,一般大家肯定都喜欢吃,它可以生着吃,炒着吃,做汤,尤其是夏天的季节,切上一盘西红柿拌上白糖,那种酸爽、绵甜,哇,太美味啦!小时候的味道,可是现在怎么找不到西红柿原来的口感了呢?我觉得有两种原因,第一,品种的问题,现在一般农户都种植硬质西红柿,也就是俗称石头西红柿,这个品种的西红柿耐储藏,不容易变软,因为很多在运输中也要花费好几天,才能到达目的地,如果西红柿不硬的话,就很容易被挤压,导致废烂,所以这就是现在大多数农户都选择种植硬质西红柿的原因了。笫二个原因就是催熟剂和保鲜剂,一般西红柿从开花到结果再到成熟,大概需要50多天,如果还没到成熟的时候,喷了催熟剂和保鲜剂,它就会很快变红了,而且颜色非常好看,所以呢,就出现西红柿放十多天都不坏的原因。我觉得以储存期为目标的这种育种方法,很严重的导致西红柿的品质和口感。建议大家呢,有条件的话自己买点种子,在网上学习一下怎么种植西红柿,这样呢,我们就能吃上健康美味的西红柿了。
在大家的印象中,西红柿是一种常见的蔬菜,无论是生吃还是做成菜或汤,都是既美味又有营养价值的。但不知道大家伙发现了没有,最近这些年来的西红柿非常不容易坏,有时候放在犄角旮旯里几个星期都不坏。这是为什么呢?
对于这种现象,很多网友都表示担心。有些人怀疑是不是因为无良菜农对西红柿进行了催熟,或者是抹了药。网络上,大家纷纷猜测。原因也是众说纷纭,对于西红柿久放不坏的现象,之前就有媒体。采访过蔬菜专家,那到底是怎么回事儿呢?据专家称,这属于正常现象。不爱坏的西红柿属于硬果性。硬果型,顾名思义就是西红柿本身会比较硬,这是因为西红柿含有一种迟熟基因,西红柿成熟缓慢,那所以只产生少量的番茄红素,这样一来,这样一来果实的硬度就会变得很大,在运输和储藏方面有很大的好处,于是这种带有迟熟基因的硬果型西红柿就逐渐被推广开来,所以现在的市面上有很多硬果型西红柿,另外,专家还表示,这也不是因为转基因或者是用药的原因。因为在我国,目前市面上的西红柿品种已经足够满足百姓的需求。因此,没有必要对西红柿进行一些转基因方面的研究。其次,关于西红柿用药更是无稽之谈,泡了药水的番茄在储存方面会更加艰难。至于有些网友的猜测,无良菜农会对西红柿进行催熟,正在表示这种做法不是没有。但是非常少,因为只有到了番茄收获的后期,为了处理掉剩下的西红柿。才有可能会采取催收的手段,但是催熟后的番茄颜色不鲜艳,而且发软。
这样的西红柿品质不太好,所以一般的客户都不会采购,并且价格也非常低,菜农们没有必要费时费力的,还少卖钱,所以现在大家买回家的西红柿也很有可能是含有迟熟基因的硬果型西红柿,所以储存的时间长,但是并没有什么不好的原因,大家可以放心地吃了,还有很多网友反映,这种硬果型西红柿也并没有之前小时候吃的那种西红柿好吃,不过这倒也是正常现象,因为现在市场上很多农产品都是大规模种植的,生长期免不了化肥和农药的使用,品质上肯定也会有所折扣,所以,想要吃到像小时候一样原汁原味儿的还是非常困难的。
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