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铁皮西红柿种子催芽法
.瓦盆保温催芽法。将瓦盆底部及四周垫上保温材料（稻草、麦秸），把种子用纱布包好放入盆内，再盖一层湿润物品（如麻袋片），置于温室或阳畦处催芽。
2、体温催芽法。用一干净湿润的毛巾，顺着将种子包好，再用一略短于毛巾的塑膜包住毛巾，两头应露出毛巾。然后用一长围巾（长布条也可）卷好贴身束于腰部，晚上垫在身下，一般一昼夜即可达到播种标准。
铁皮番茄的做法
食材：厚皮西红柿2个，牛肉120克，洋葱半个、松子仁80克，橄榄油适量，迷迭香少许，面粉适量，蒜6瓣，红葱头3个，牛油适量，面包糠少许。
1，把西红柿洗净，挖去内里的囊
2，把牛肉、洋葱、芫茜、松子仁混合。打入一只蛋，再放入胡椒或盐调味，最后放葱粒和橄榄油，也可加入迷迭香增加香味。可加入一匙面粉增加材料稠度
3，在烤盘内涂上牛油，洒上蒜瓣和红葱头
4，把拌好的食材酿入西红柿
5，盖好西红柿，洒上面包糠，再涂上牛油和洒少量橄榄油和盐
6，把西红柿放入烤盘，170度并烤约20分钟取出即可
铁皮西红柿种植季节
夏季的时候是吃西红柿最佳季节，一般花期在四五月，果期在六到八月，随着科学的进步，当前西红柿是一年四季都有供应的，铁皮西红柿成熟时间也是其中的一种。
铁皮西红柿带有绿肩，和它的名字一样出众，皮要比普通西红柿硬，用手捏上去十分的硬，咬一口果皮是脆的、绵绵糯糯的，吃起来有柿子的味道，且完美融合。这种西红柿里面的瓤是绿色的，而普通的西红柿都是红色的瓤。
铁皮西红柿种植时间
1、春茬的种植时间
露地春西红柿栽培的适宜苗龄为50—70天，即定植前50—70天要进行播种。例如位于北纬41的沈阳地区，春茬西红柿2月份在保护地内播种育苗，5月上旬晚霜过后定植在露地。
2、秋冬茬的种植时间
秋冬茬一般是7月中下旬到8月上中旬播种育苗，8月中下旬到9月上旬定植。9月中下旬到10月初扣膜，11月下旬到翌年2月初采收。
3、冬春茬的种植时间
冬春茬与11月上旬至12月上旬播种，翌年1月中下旬到2月上旬定植，3月上中旬到6月收摘。
4、越冬茬的种植时间
越冬茬属于一大茬栽培。一般是9月中下旬到10月上旬育苗，11月份定植，翌年1月开始收。
最佳时间:春季2~5月、秋季7~9月。冬季，11月~2月。
生长环境要求
1.土壤：西红柿对于土壤的要求不高，不管是南北方都可以种植。但是优质的西红柿，是需要肥沃、排水方便、养分流失小的厚层土壤，也可以选择压实后稳定性好的沙质土壤。
2.温度：西红柿比较喜欢温暖的环境，最适合生长发育的温度是24到26度。如果温度太低或者太高，西红柿就会停止生长。
3.水分：西红柿既怕旱也怕涝，需要土壤的排水性好。但是西红柿的水分要均匀的供给，既不能太多也不能太少。
4.光照：西红柿比较喜光，在光照充足的环境下，就会生长得粗壮。如果光照不足就会导致西红柿开花少甚至落果。
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