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牛肉西红柿汤的做法
主料:牛肉250g

辅料:番茄3个,大蒜6瓣,生姜5片,芝麻油4勺,水1碗,生抽1勺,老抽小半勺,老冰糖1-2颗

做法步骤:
1· 锅中倒入适量芝麻油;
2· 放入3片姜片和蒜泥爆炒出香味;
3· 倒入切好的番茄中火炒出浓汁;
4· 牛肉浸泡去血水后倒入冷水中,加入一勺料酒、2勺姜片,煮开后捞出并洗净;
5· 锅中加入一碗水、一勺生抽、半勺老抽和两小块老冰糖;
6· 倒入牛肉,大火煮开后转小火慢慢炖约40-50分钟即可关火。不要着急开盖,焖5~10分钟左右;
7· 出锅撒香菜或小葱即可。
用料:
西红柿
2个
盐
适量
牛肉
适量
香菜
一小把
海底捞番茄汁
1袋
步骤 1
用拙劣的刀工切掉西红柿🍅顶和底, 然后安全又快速的把它大卸十六块~
步骤 2
切成这样可爱的条形;
步骤 3
把上次做菜剩下的葱切一截,一会儿煮汤用。
步骤 4
切根的香菜,泡在盐水浸泡,冲洗干净。 切成你觉得好看的那种香菜段!
步骤 5
放在煮沸的热水里面,和一节葱一起丢进去!
步骤 6
准备两块看起来很顺眼的牛肉,洗净准备开刀😏
步骤 7
用拙劣的刀工切成肉块;
步骤 8
就差不多这么大,不要太小了! 否则煮熟了不好看呢?
步骤 9
用另外一点不用的葱,煮沸清水。
步骤 10
把牛肉块放在沸水烫一下! 这样可以避免煮汤有肉沫,影响口感~
步骤 11
烫完了是这样的,粉嘟嘟还挺好看的,对吧?
步骤 12
把血水倒掉,肉捞出来~
步骤 13
趁西红柿不注意,把番茄汁倒进去。
步骤 14
顺势也把捞出来的牛肉粒倒进去。
步骤 15
煮一阵子(我觉得越久越好,牛肉煮烂熟), 最后放一点盐和酱油调味!
步骤 16
你觉得可以喝了,就盛出来准备开饭!
步骤 17
最后一步:注入灵魂香菜~
步骤 18
加入香菜这个汤就完美了! 是不是很简单。
用料
牛肉 200g
番茄 3个
姜 1块
蒜白 1根
盐 2茶匙
植物油 2汤匙
白糖 1汤匙
清水 4碗
香菜 2根
八角 2个
做法步骤
1、新鲜的牛肉洗净切块。
2、冷水下锅,放入姜片去腥,将牛肉焯水后捞出。
3、焯水后的牛肉用冷水冲一下,沥出水分备用。
4、西红柿切成小块,姜切丝,蒜切末。
5、煲汤锅中放入少量植物油,放入姜蒜炒香。
6、然后放入切好的西红柿,翻炒。
7、西红柿炒出汤汁后,加入适量清水,和两瓣八角。
8、放入牛肉一起炖。加入一勺白糖,两勺盐。
9、盖上锅盖,炖25分钟左右。
10、出锅时,加入少量香菜。美味的西红柿牛肉汤就做好啦!
材料
西红柿 一颗,牛肉丝 300g,蒜头 三颗,姜 四片,洋葱 1/2颗,水 800ml,酱油 三大匙,酒 一大匙,味霖 一大匙,盐 些许
做法
1、西红柿洗净切片,洋葱切丝,蒜切末。牛肉丝先用滚水川烫过,水中放姜片。
2、热锅,倒入一匙橄榄油,爆香蒜末,炒软炒香洋葱丝,放肉丝进去翻炒至变色,加入 调料 炒匀,放入西红柿,倒进水,大火煮开,转小火炖煮二十分钟即可。
牛肉一小块,洗净,切细条。2个西红柿切小块
步骤2
锅里烧开水,把牛肉条放进去煮一会儿(2,3分钟的样子),捞出,沥干水分。准备一小碗水淀粉(就是把水和淀粉加在一起,调成白色的汤水)
步骤3
锅里加水(有高汤的话更好),放入一大匙西红柿酱,放入切好的西红柿丁,加点白糖,加入牛肉条,大火煮开之后,再小火煮上几分钟。倒入水淀粉(倒入之前,搅一搅水淀粉,因为会沉淀),搅动,到汤比较稠一些了,就是好了
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