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番茄夹蛋的做法
用料

番茄 2个

咸蛋 2个
鸡蛋 1个
甜酸五柳菜 少许
盐 2g
白醋 5ml
番茄酱 10g
白糖 15g
吉士粉 5g
生粉 50g
番茄夹蛋的做法
番茄去蒂,番茄切成两厚块再在毎厚块中间划上一刀但不要切断;
取咸蛋黄放到砧板用刀拍扁然后夹入番茄里
鸡蛋取蛋黄加入盐、吉士粉和适当生粉搅拌至蛋浆备用
把夹好的番茄放入蛋浆中至完全充满蛋液后用干生粉裹干备用
热锅下油加入300ml的调和油大火加热, 5成热时放入依次裹好粉的番茄,中火慢炸至浮于油面
转大火炸制片刻即可捞起控油;控好油后摆盘撒上五柳菜点缀。
另起一锅加入20ml的清水调制芡汁(番茄酱10g、白醋5ml、白糖15g)淋到摆好盘的番茄上即可。
小贴士
炸制时要注意火候,放入时油温不能过高,保持火候泡制全熟,避免外表糊了,里面还没熟.
最后通过茄饼浮上油面来判断已经熟透再转大火炸制片刻避免油温过低导致回油,影响口感。
长的像“蛋”,吃起来像西红柿,名字却叫“茄子”,这种蔬菜咋那么奇怪?如何种植呢
不知道你说的是不是图片上的这种,如果是的话就是金银茄了
金银茄喜温暖湿润,不耐旱,生长期每天早晚可浇水1次,如高温干旱,每天浇水2~3次。雨季注意排水,切勿积水。金银茄喜肥,要做到薄肥勤施,一般5~7天施一次1%三元素复合肥,10~15天喷1次0.1%磷酸二氢钾,只有肥水充足,才能花果繁茂。要注意红蜘蛛、蚜虫、二十八星瓢虫及地下害虫的防治,并注意褐纹病、绵疫病、黄萎病的防。
金银茄
主要>代价/p>
金银茄形态象普通长茄,常结成白或黄的果实,四季开花结果,不但秋季可以食用,冬季照样可以享受,叶、花、果长期共存,保持较好的观赏效果[2]。
人工>莳植/p>
金银茄用播种繁殖,四季均可进行。播前5~7天,种子用50~55℃的温汤浸种,或用1%的福尔马林液浸种15~20分钟,清水洗净。消毒后再浸种4~6小时,捞出晾干用纱布包好,在恒温箱内变温催芽,白天保持30℃,夜间18℃,5~7天即可出芽。在花盆或小棚中播种,播种前浸透10~12厘米土层的水,水渗下后播种,每平方米7~10克种子,覆土1~1.5厘米,扣膜保温,白天保持25~30℃,夜间16~20℃,5~7天即可出苗。幼苗出土后适当降温,防止幼苗徒长,保持白天25℃,夜间15℃。幼苗1~2片真叶时进行分苗,分苗前进行炼苗,分苗可栽在纸钵或营养钵中,保持白天25~28℃,夜间15~20℃。分苗后每7~10天浇1次稀复合肥水,以肥代水,还可喷2~4次0.2%磷酸二氢钾。
上盆用直径30~40厘米的圆盆,培养土用园土6份,堆厩肥2份,河沙2份配制而成,亦可栽在高10~15厘米的小高畦中,每平方米施腐熟堆厩肥10千克,株行距40厘米×50厘米,栽植深度比原土坨稍深一点,浇透定根水,扣膜保温。缓苗期保持白天25~30℃,夜间15~20℃,缓苗后温度可下降4~50℃。当苗高15厘米时要摘心,促使分枝,使株形矮壮,紧凑、健美。如叶片长得太长太密,可摘除老叶和黄叶,并剪去徒长枝、过密枝、枯枝、病虫害枝。每年结合换盆进行露根处理,将植株带土脱土,不要摇落花果,在新盆中填上7厘米的新的培养上,施足底肥,一般每盆施腐熟饼肥或骨粉100~200克,换盆前将下层的盆土用竹片去掉3~5厘米厚,然后将全株放入盆中,清除高出盆面的泥土,裸露根系,去土时可用水冲洗,以免伤根。裸露后叶片会发黄脱落,新叶长出后,使更多的果实外露,绿叶、黄、白果相映,别有生气。
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