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五月瓜做法
1、丝瓜去皮斜刀切成块待用、鸡蛋将蛋液打入碗里用筷子搅散待用。(蛋液里加入少许的温水和料酒一起搅拌,这样炒出来的蛋液口感更蓬松嫩滑)。

2、锅烧热,热锅凉油将蛋液倒入锅里煎至凝固,用筷子搅散起锅装盘待用。

3、锅里再添适量的油,将丝瓜下锅炒软,炒至丝瓜断生,加入提前炒好的鸡蛋下锅一起翻炒均匀,最后加入少许的盐调味,炒匀即可。
4.出锅装盘即可上桌享用
猪肉选用前胛肉,肥瘦相间,跺成肉沬,瑶柱跟鱿鱼泡软,切碎。泡好花生,糯米。
先泡好糯米,花生,加点花生油跟盐调和。
把上面几种用料放一起调味,作为馅待用
苦瓜切成段,挖空,焯水,把馅酿进去,压平
把酿好的苦瓜整齐摆放到电饭煲里,加水,水刚好过面最好。
一、将五月瓜洗干净,把两端头部切下去掉,然后将其切成两半,再切成小薄片约2毫米厚。
二、将西红柿洗干净用热水烫一下,去皮,然后切成小块放在一小盆中;将葱剥好洗干净,切成小葱段;将姜块洗干净切成姜丝。
三、将炒锅中放入食用油,开火,待油微热后,将切好的葱姜放入锅中,炒微黄后,放切好的西葫芦和西红柿,翻炒均匀。
四、放入适量的盐,再翻炒均匀,待炒到西葫芦颜色变深后,加生抽酱油,再翻炒均匀。
五、关火,然后再翻炒一下,盛入盘中即可食用。美味爽口的西红柿炒西葫芦家常菜就做好了。
第一种:蓑衣黄瓜
【做法】
黄瓜洗干净,尾巴切除一点,这个部分含苦味素,口感不好,左右两边各放上一根筷子,先斜刀45°切片,把黄瓜翻过来,反面90°直刀切片,蓑衣黄瓜就切好啦
再来制作一个“万能料汁”,拌啥都好吃,来上一些蒜末,找来一些小米椒和芝麻一起放到碗里,淋上热油,再加生抽醋,白糖,老干妈拌匀,淋在蓑衣黄瓜上就可以了
第二种:拍黄瓜
【做法】
新鲜的黄瓜用刮皮器稍微的刮掉一点皮,这样子处理后,打一个花刀,更好看,然后用刀背狠狠地拍个两三下,随意的切成小段,装入碗中。
放上蒜末,小米椒,葱段,再加入生抽,盐,白糖,醋调味,凉油下花椒煸出香味,把炸香后的花椒粒捞出不用,把烧至冒烟的花椒油淋在调味料,激发出香味,拌匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一个小时更入味哟!
第三种:酱黄瓜
【做法】
这盘菜可是小圆家最受欢迎的,用来配粥,搭米饭,都是赞赞哒。2根洗净的黄瓜对半切开,用勺子把里面的籽挖除干净,籽的含水量特别的高,去籽口感更加的清脆,再把它切成条,加半勺盐抓拌均匀腌制15分钟。
15分钟过后会腌出很多的汁水,把它倒掉不用,接着加入四瓣蒜,四个小米椒圈,三勺蜂蜜,三勺白醋,一勺老抽拌匀,盖上保鲜膜腌制八个小时以上,让它入味就可以啦。
简单的黄瓜摆盘方法
黄瓜是一种热量低(16大卡/100克)、含水量高(95.8%)的食物,餐桌上的“平民”蔬菜,以其营养、价廉大受青睐。 在营养素含量方面,每100克黄瓜中含维生素C 9毫克,β-胡萝卜素90微克,钾102毫克,钙24毫克,纤维素0.5克。 营养特色 1.减脂瘦身:新鲜黄瓜含时有的丙醋二酸, 有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此, 肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。 2.降低胆固醇:黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。 3.延缓衰老:黄瓜中的维生素E和维生素C,具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。 4.健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用。 5.平稳血糖:黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜作为食物,血糖不会升高,黄瓜是糖尿病人不错的食物。 6.美容养颜:黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油可以防止晒伤,预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸,也有一定的修复作用。 7.愉悦心情:新颖的黄瓜呈现在眼前,让人心情明朗,从美食的角度代表人生的丰富。
现在就教大家一种种最简单的黄瓜花摆盘:
1.凉拌黄瓜的时候剩一小段就可以了。
2.切成均匀的薄片 如图一片一片叠起来 再切一小段挖空黄瓜芯当底座。
3.叠好的黄瓜片 轻轻的卷起来 放入底座就完成啦~中间可以点缀一点红番茄。
4.绿黄瓜配红意面 是不是很可爱?
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