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在农村如何进行自种多样蔬菜种植,避免长久吃同一品种的蔬菜种类
这个作为农村人，其实很简单的，可以划分一下土地，每一块种植一种蔬菜，春天到了，土地里可以种植土豆（洋芋），土豆是个一年四季都可以种植的，也可以种植豆芽，也可以种植玉米，春天到了 ，又该到种植玉米的季节了，清明节时候，在我们西部贵州农村许多人家里都有种植玉米的，贵州省有部分农村人还在用玉米为主食，一份香喷喷的玉米饭 ！
也有把土地种植辣椒，贵州的细长红辣椒还是非常好，老干妈辣椒都是来自贵州，还有种植黄瓜，南瓜，西瓜 ，冬瓜，香瓜，甜瓜，水果，桃子，梨子，李子，板栗等，最想说的是农村的土地现在几乎都没有多少人在农村种植了，我也有过回到农村做种植的打算，过田园风光的生活，田园风光的生活还是不错的，可以自己种植一下水果，蔬菜，玉米，纯天然的绿色农产品，有没有想要一起体验农村生活的小伙伴们，我们一起去农村奋斗，过田园风光的生活！！！！！！
冬至后立春前，有哪些露地蔬菜可以>莳植/h2>
冬至后立春前这段时间叫“隆冬”。冬至到立春之间，是一年中最寒冷的时段。由于地面接受太阳热量较少，使夜间散热超过白天所吸收的热量，这时地面储存的热量已消耗殆尽，由于热量入不敷出，造成地面温度逐渐下降，天气越来越冷。此时如果有冷空气的影响，天气就变得严寒了。
从冬至到立春，在北方我觉得应该很少了，北方温度低，大部分都是已经成活或者等开春之后在进行播种栽培，有条件的会安排地膜覆盖播种，需要反季节栽培的一般则是大棚温室培育，只有南方的天气种植的蔬菜种类比较多一些。
耐寒而且适应性比较广的蔬菜有如韭菜、大葱、大蒜等，它们的地下茎根可以忍受最低零下30℃，生长温度不能低于5℃，一般北方地区都还可以适合种植；另外还有一些半耐寒性的蔬菜，如大白菜、菠菜、白萝卜、芹菜、莴苣、芥菜等叶菜类，露地种植的温度最低不能低于7℃，可以适度越过夜间零下1-3℃的低温，温度太低容易发生冻害烂叶，目前也是市场上需求比较广泛的蔬菜。
冬至，既是自然节气也是传统节日。冬至后，是冬季真正寒冷的开始，民间开始“数九”计算寒天，气温骤降，北方进入冰天雪地的世界，南方气温也普遍降至个位数甚至零度以下。
在这种环境下，如果想要露天种植蔬菜，那只能种植耐寒性极强的品类。比如萝卜、菠菜、芹菜、香菜、上海青、乌塌菜、大蒜、生菜等等。
萝卜
萝卜种子在2 ℃左右低温下也能发芽；出苗后更是能耐-2 ℃左右的低温；茎叶生长只要不低于5 ℃，长势均不受影响；肉质根膨大时只要温度不低于6 ℃即可，当温度降至零下时，肉质根才会被冻坏。整个生长过程中的最高温度以不超过25 ℃为宜。
菠菜
菠菜种子在4 ℃左右就能发芽，它的最佳生长温度虽然是在20 ℃上下，但是它同样也能耐受住6 ℃左右的低温，所以在南方露天环境下也是可以种植的。
芹菜
芹菜也是属于耐寒性蔬菜，喜冷凉、湿润的环境。芹菜的优产期是在秋季，因为这个季节，15-20 ℃之间的气温是最适合芹菜生长的。但是，芹菜幼苗最低能耐-5 ℃的低温，成株后最低能耐-10 ℃的低温。所以，只要气温适宜，冬至后也是可以地栽或盆栽的。
香菜
香菜的最佳生长温度是在18 ℃上下，不过它最低能耐-1 ℃的低温，所以冬季也是可以视温度进行种植的。
上海青
上海青是一种白菜品种，顾名思议，这个蔬菜在上海一带最常见了，江浙一带通常称之为“小青菜”。上海青可耐寒，在-3 ℃左右的低温下可安全过冬。而且上海、江浙一带的老百姓最喜的就是冬日经霜后的上海青，吃起来口感更好。
乌塌菜
这是白菜的一个变种，主要分布在长江流域。只要不低于4 ℃，乌塌菜种子就能发苗，成株后能耐-10 ℃的低温，是安徽、南京、上海一带最常见的冬季蔬菜之一。因其茎叶碧绿，外形似花，上海人更视它为吉祥蔬菜，春节期间，家家户户必备。
大蒜
大蒜也是款耐寒蔬菜，它的最佳生长温度是在18℃上下。不过，只要不是高寒地区，且冬季最低平均气温不低于-5℃，地上茎叶部分基本上是能够安全越冬的。
生菜
生菜并不是属于非常耐寒的蔬菜，虽然它的种子在4 ℃左右即可发芽，但是最佳的出苗温度是在18 ℃左右，生长期的最佳温度是在15 ℃上下，如果是南方温暖地带，也还是可以地栽的。
适宜冬至立春前种植的露地蔬菜品种: 1.大葱
2.蒜苗 3.莴笋 4.萝卜和胡萝卜 5.菠菜 一般不育苗，采用地膜直播 6.大白菜 7.菜豌豆 8.卷心菜 9.四叶青等眼下已进入春季，有些蔬菜即将开始育苗或播种，但露地蔬菜是条“短腿”、生产量较少，农村家家都有在房前屋后种点蔬菜，也只是自给自足，没有商品量。有很多地方常用蔬菜，如大葱、茄子、韭菜、西红柿等大部分都是从外地购进。
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