冬天种蔬菜有哪些要点，需要注意些什么「冬季蔬菜种植技巧和方法」

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冬天种蔬菜有哪些要点，需要注意些什么

1、加强保温，防寒防搜索冻

冬季气候寒冷，温度较低，因此搞好防寒保温工作，使蔬菜免受低温伤害，是冬季大棚蔬菜管理的关键。生产上通常采用多重覆盖栽培技术，就是在地面覆盖地膜，增加土壤的容热量；在棚膜上盖草帘，在草帘上再加盖一层塑料薄膜，可防止雨雪淋湿草帘，有效提高棚内温度。通过这样多重覆盖，大棚内温度可以增加3℃至5℃，具有很好的防寒保温效果。如遇强降温天气，则要采取临时加温措施（在加温时应该注意一点，那就是在温度的控制上应以植株不受冻为原则，温度不能上升太高，尤其要适当控制夜温）。

2、小水轻浇，膜下暗灌

冬季不仅气温低，地温也较低，如浇水过量，一是导致地温下降，二是造成土壤通气不良，直接影响根系的活动及吸收功能。采用膜下小水暗灌，既可满足蔬菜对水分的需要，又不会过度降低地温，影响土壤的通气状况，故能有效解决土壤水、气、热之间的矛盾，有利于蔬菜的生长。如果条件许可，采用滴灌效果更好。

3、连阴天气的管理

遇到连续阴、雨、雪天气，管理上应注意以下几点：一是切记不可连日覆盖草帘或保温被，使蔬菜处于黑暗环境中。二是不可在连阴天气时浇水。三是不可在连阴时喷洒水剂农药。连续阴天时，由于缺少光照，棚内没有有效的热量补充，因此单纯的保温措施不但起不到增温效果，连日的黑暗环境还会引起蔬菜发生黄化。正确的做法是即使遇到连续的阴、雨、雪天气，也应该每日揭开草帘，让蔬菜接受散射光的照射，以保持叶绿素的正常活性。一般可在中午前后让蔬菜接受散射光照4小时至6小时。

4、改善棚内光照条件

进入冬季之后，南方农村种植蔬菜还是没有问题的，但北方农村总给人一种冰天雪地的印象，似乎在室外就没有办法露天种植蔬菜了。其实并不是这样的，就像华北、华东等一些区域，即便是冬季也同样很是严寒，但依然还是可以种植蔬菜的。

冬季在室外种植蔬菜，要不同于其他季节，由于天气的寒冷，室外往往也会有零下十多度的气温，在这样的气候环境下，只要注意好以下这4个种菜的要点，即便是在北方部分地区的冬天，也同样能在一冬天有新鲜的绿色蔬菜吃。

一、首先是从耐寒品种上去做选择

冬天种植的蔬菜就应该首选一些耐寒性强，不用开花结实类的蔬菜品种进行种植，比如说像油麦菜、小白菜、香菜、生菜等蔬菜品种。小编生活在山东西南部，冬天的天气也是很寒冷，最低气温零下十多度也是常态，这些蔬菜品种在农村的院子里，还是能够安然无恙生长的。

二、掌握好播种的时间点

通常越冬的蔬菜品种，都会选择在秋末进行种植，因为这个时间点，气温还比较高，种植后出苗快，在进入冬季时，蔬菜苗也正好处在旺期，抗寒要好于幼苗期。种植的时间，在华北等地要在立冬之前种植完毕，做好后期管理，促进菜苗快速生长发育健壮，迎接冬季的到来。

三、加强肥水管理

种植越冬的蔬菜，最好多施入腐化好的有机肥料，有机肥的肥效相比于化肥来讲，肥力时间更持久，并且还有很好的为地表增温保水的作用。可以采用农产品加工后的下脚料、动物的粪便类等作为有机肥使用。

另外，磷、钾肥，硼肥等也有助于蔬菜的抗寒性，但尽量少用或者不用速效氮肥，氮肥会导致蔬菜旺长，会造成蔬菜的抗寒能力减弱。一般情况下，前期施足基肥之后，在蔬菜进入冬季时基本上是不需要在追施化肥了。

冬季蔬菜浇水，就不同于夏季浇水的方式了，夏季浇水时多是在一早一晚，在一天当中气温不高时进行，但是冬季给蔬菜浇水，却要在中午气温较高时进行，以防其他时间气温过低，浇水后不仅降低了地表温度，还有可能会出现结冰等现象，导致蔬菜发生冻害。

四、保温防寒>步伐/strong>

冬季里种植的蔬菜品种，虽然具有较强的抗寒能力，但适当地为其增温防寒，能让蔬菜生长的更好。比如，用草木灰、锯末、麦糠、碎树叶等物，撒在蔬菜之间的空隙中，或者是蔬菜的根基四周，这样不仅可以起到为蔬菜保温的作用，同时能够为蔬菜生长提供了营养元素，并且还有很好的为土壤保湿的效果。

在保温措施上，还可以在每天的傍晚时分使用塑料布进行遮盖，上午把塑料布取下来，如果天气不好时，也可以不需要取下来。这样就相当于起到小拱棚的作用了，但又不需要搭建小拱棚的麻烦，对于蔬菜保温的效果非常的好，一般抗寒性好点的蔬菜，在冬季安全生长是没有什么问题的。

在农村要想冬季种植蔬菜，在进入冬季前后，能够按照以上4点种菜方法进行操作，即便是露天种植蔬菜也基本上是完全可以实现的。冬季蔬菜种植，其发生病虫害的现象很少，一般情况下是不需要打药的，在日常肥水管理中，注意不要让土壤过于潮湿，避免土壤冻结即可。以上经验分享，供大家参考！

大家好，我是河北的我养猪猪养我，做农业的种植有机蔬菜和养殖好多年了，这个问题，我想发表一下自己的看法：

冬季来临，很多新手菜友都会面对的一个问题就是：冬天还能不能种菜，怎么打理?答案是肯定的。只要管理得当，冬季一样种出绿油油的菜！

1.选好器具后，土壤是第一重要的，底肥至关重要，这样蔬菜才能长的茁壮。

2.冬季种菜的菜苗最好在9月底，10月初就开始培养，然后移植，这样成活率高且收获期缩短。

3.如果要用种子种植的，需要阳光充足、温暖的地方育苗，11月左右，就要盖地膜了，这样才能保证发秒速度和齐苗率。温度低、阳光不足，都有可能造成长腿苗，切记种子不要种的太密。

4.冬季室内虽然温度还可以，可是空气湿度不够，所以还是给蔬菜搭一个建议的暖棚。要是种植面积不大，给每一个花盆套个塑料袋也行。这样才能保证叶子是绿油油的。但要记得，每天早晚要把袋子掀起来通风1-2小时。

5.在气温较高的白天，让菜苗在阳台上接受阳光，太阳下山就移入室内保温。对于耐寒性较低而对光照要求又不是很高的蔬菜，在冬季移入室内的朝阳窗台上生长即可。

希望对您有所帮助。