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怎么样烤羊肉
步骤1

将羊肉上的薄膜白皮去掉,用水洗净,放上精盐用手搓匀,淋上少许白醋

步骤2
将胡萝卜、葱头去皮,芹菜盘筋,洗净,切成片,与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上,把蒜片嵌入羊肉内,腌2小时,然后,将羊肉放入烤盘,浇生菜油,入烤箱
步骤3
要随烤随翻过。烤半小时之后,往烤盘上加400毫长清水。烤1个半小时左右,待羊肉四面都是金黄色进,可用叉子叉一下,如羊汁是白色,证明肉已熟,即可取出,晾凉
步骤4
把烤熟的羊肉切成70片,按10客份计算,每客7片,约125克左右。食用时,羊肉片周围配酸白菜,红菜头丁和西红柿片,用生菜叶围边,即成
食材:
羊肉1000克姜丝20克葱丝20克盐适量辣椒粉适量五香葱油适量烧烤料适量
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羊肉洗干净晾干,或大片切十字花刀不要>堵截/p>
2
或者直接切小碎丁,要肥瘦相间带油的最好
3
葱、姜切丝
4
将切好的羊肉放入盆中,加入盐,烧烤粉
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加入葱姜,淋一勺五香油,抓揉均匀。真正好吃的烤肉其实不需要很多调味,就是自然的肉香加盐提味,羊肉有羊肉味儿,牛肉有牛肉味儿,猪肉有猪肉味儿,吃进嘴里,满口生香,怎么都吃不够。
6
腌制4小时以上。
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五香油的做法:花椒,葱、姜、八角、植物油,小火慢炸至原料略糊的状态
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关火晾温之后过滤出来装入油壶就可以用了,实在不愿弄的就刷植物油好了
9
烤盘铺锡纸,将腌好的肉铺在烤盘上,再刷一层油
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进烤箱,上下火200度,烤至羊肉出油的时候,取出,撒盐,烧烤粉,辣椒粉,再进烤箱烤至外焦里嫩的状态,大火猛烤,一定要烤到表面焦酥才好吃。
一、食材 主料:羊后腿肉500g、羊油500克 配料:孜然面5克、辣椒面5克、1.5千克的香料水、水量为250克、精盐50克、味精45克、鸡精25克、王守义十三香20克、圆葱粒250克、白酒50克
二、烤羊肉串>步调/p>
1、选料 羊有山羊和绵羊之分,山羊性躁,异味重,所以大部分人喜食绵羊。在做羊肉串时,一般取羊后腿,因其肉精,肥瘦相宜。
2、腌制 选用羊后腿肉5千克,羊油500克,分别改刀成2.5厘米见方的块,纳入盆中,分次加入1千克到1.5千克的香料水搅打,每次所加的水量为250克,加两次后再加入精盐50克,味精45克,鸡精25克,王守义十三香20克,圆葱粒250克,白酒50克,再分次加完,搅打起劲至粘。顺序千万不要弄错,搅打起劲至粘;顺序千万不要弄错,搅打起劲至粘;顺序千万不要弄错,搅打起劲至粘。
3、穿制 取竹签一根,左手拿肉平放,将竹签从肉的背面穿入,正面穿出,再从正面的中间位置穿入背面,最后从正面传出,尽可能将肉穿的平整,厚薄均匀。
4、调味 将羊肉串放在无明火上烤制3分钟左右,边烤边翻至羊肉出油后,撒上孜然面5克,辣椒面5克即可!
阳台种什么菜好
【小白菜或小青菜的种植方法】
四季都可以种。准备好未过期的种子,一袋大概块把钱,一次一小把就够了。没花盆可用空油壶切成两半,凿六个小孔,装上土,撒上种子,覆盖1cm厚的土,浇水。
放置在通风有阳光的窗台上,一周后发芽。一个多月即可间苗吃了。
【辣椒的种植方法】
找不到辣椒种子,可以用超市里买回的红辣椒里面的种子,先晒干,然后洒到盆土里。
不要种太密,一个盆里大概两棵就六够了。土越肥,辣椒结的越多,多晒太阳。
【生菜的种植方法】
生菜是最好种的蔬菜之一。只要种子新鲜,把种子播种到花盆里,覆盖2cm的土,浇足水,一周后发芽。
苗太多,可以间苗扯一些弱点苗,留下壮苗,还能种一些奶油生菜,紫叶生菜,味道更赞!大概两个月可以吃了。
【韭菜的种植方法】
用种子种韭菜来的比较慢,需要足够耐心,但是用韭菜根种,二十天就可以上桌了。
准备较深的盆,底肥可以弄些鸡粪草木灰。韭菜根种进去后,露出茎部,浇水。土壤越肥沃长势越好,吃完一次再赶紧施肥。下次长的更好。
【油麦菜的种植方法】
和生菜的种植方法有点类似,也是发芽很快,发芽很多,所以播种子别撒的太密了。
播种后一个多月就可以吃了,吃的时候有个技巧,拔叶子吃而不是连根拔起哦,能吃好几次。
【小番茄的种植方法】
可以用水果店里的小番茄里面的种子种吗?答案当然是可以的。把小番茄弄碎,埋到花盆里,浇水保湿,过几天小苗冒出来了。留下壮实的两三棵。
浇水,晒太阳,施有机肥,小番茄长的特别特别快,结的果子好阔爱,当水果吃做菜都不错!
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