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西红柿什么时候掐顶
无限生长类型番茄，当植株长到一定高度、已着生所需果穗数时，即可将植株顶芽摘去，叫打顶或摘心。一般主茎留果4～7穗，即实行打顶，以抑制植株继续向上生长，促进果实膨大。摘心时，顶部应留2～3片叶，以制造养分供下部花果生长，并起遮阴作用，防止果实受强光直射，避免日烧病发生。夏季凉爽地区栽培番茄及设施栽培番茄，要获得高产可不摘心，让植株继续生长。打顶应在晴天进行。
有限生长类型番茄具自封顶特性，不必摘心。
番茄挂果后要断顶吗
根据情况决定断顶时间。番茄品种繁多，要进行西红柿的断顶要看品种的生长习性。早熟品种的西红柿留4一5层果进行打顶，这样西红柿的产品，产量都有了保证。晚熟品种留6一8层果打顶。
晩熟品种生长时间长，生长旺盛，植株高大，枝繁叶茂，所以留够所需果实，果断打顶，保证番茄的营养需要，这样才能取得好的收成。
西红柿果顶大的原因
原因：
一、品种
番茄的膨大程度与品种有关，如果种植的番茄品种属于小型果实品种，那么它的果实与大型果实肯定会有比较大的悬殊;有一次同村里有一种植户到集市上买西红柿秧苗，由于没有问清楚售卖的秧苗属于大果还是小果，种植一段时间后，发现是观赏性质的乌柿;由于错过了西红柿种植期，没法更新西红柿品种，只能将种植的乌柿当作观赏物送人。
二、水肥
西红柿的膨大程度与水肥管理有很大关系;西红柿喜欢在土壤肥沃，土质疏松，土壤潮湿，有机物含量高，营养成分均衡，微量元素丰富的环境下生长;西红柿喜水半耐旱，保持半干半湿的土壤环境对西红柿的生长非常有利;膨大期的西红柿对磷钾元素需求量很大，磷钾元素以及硼锌元素合理程度能够促使西红柿快速膨大，结出的果实品质高，口感好，果重高，储存性能好。
三、土质土壤
如果番茄种植地属于盐化比较重的土质，或者种植地土壤出现板结情况，或者土壤有机成分含量低，微量元素匮乏;那么，番茄膨大期的膨大速度就会慢;这是因为盐分过高土壤或者土壤板结的土质会抑制根系吸收能力，根下环境变差，根系不能从土壤中获取充足的水分和养分供输给膨大期的果实，不能满足果实膨大的水肥需求，那么，肯定会影响果实的膨大速度和膨大质量。

四、种植密度
番茄的种植密度过大，番茄的叶片肯定繁密，番茄植株之间通透性变差，也会影响番茄的膨大;如果番茄种植密度过大，番茄叶片重叠遮挡，不仅会降低植株之间的通透性，还会降低枝叶之间的光合能力;番茄的膨大与叶片的光合转化能力有关，叶片光合转化能力越强，蕴储的有机物质越丰富，番茄的膨大速度就越快，膨大的质量就越好。
五、温湿度
番茄的膨大速度与温湿度有关，番茄在22至30度左右，湿度70%以上适宜番茄旺盛生长，而番茄在28度的情况下膨大速度最快;所以，在番茄膨大期，将温湿度调控在利于番茄膨大范围，对番茄膨大起到促进作用;但是，不是每个番茄膨大期都能保障这样适宜的温湿度;比如，昼夜温差，阴雨气候，番茄种植营造的小气候;所以，适宜的温湿度对番茄的膨大起到促进作用。
六、光照程度
番茄的光照程度影响番茄的膨大程度;在番茄膨大期，如果光照程度合理，对番茄的膨大起到促进作用;而番茄的光照除了和光线有关外，还与种植的番茄密度，叶片繁密程度有关;不是说番茄叶片长得越繁密就对光能转化越有利，而是番茄的光能转化有效叶片越多对西红柿的膨大越有利;所以合理的光照对番茄的膨大速度与程度有很大关系。
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