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水塘种植蔬菜方法
为了便于鱼菜种养管理，面积通常选择 2～5 亩为宜。
蔬菜浮床的制作可选择75毫米PVC管或直径6厘米竹子制作浮筐。为便于空心菜的种植管理和采收，以及防止鱼类摄食空心菜根茎。
在鱼塘浮床上种植空心菜可以选择竹叶形空心菜，竹叶形空心菜叶片狭长，品质优，节间处及茎部易生根，在鱼塘种植成活率高。
在蔬菜移栽定植时，如何才能更快缓苗、更快长根、成活率更高
在瓜果蔬菜的种植过程中，为了保障出苗率和齐苗率，往往都会采取播种育苗、然后再进行移栽定植的方式来种植。现在是冬季，也能够移栽蔬菜苗吗？大棚蔬菜几乎不受季节因素的影响，而露天种植也有的蔬菜是能够在冬季种植的；品种和地域的差异都可能会影响移栽种植的成活率和长势。
在蔬菜移栽定植的时候怎样促进缓苗、更快长根和提高幼苗的成活率呢？这其实是一个并不相违背的过程。蔬菜通过叶面、根系吸收与转换的养分，是维持蔬菜生长发育的重要条件。在定植后整体的长势比较弱、根系与土壤也需要一个适应的过程。蔬菜植株内部的养分是有限的，适当的缓苗也就更加有助于养分转移到根系；蔬菜的地下部分生长得更好，茎叶更粗壮，那么移栽的成活率也就会更高。
Ⅰ、把握蔬菜移栽的适当时机。
很多朋友都有种植蔬菜的经历，种植技术也会有差异。什么时候对蔬菜进行移栽定植呢？有的人说是按照气温环境而定，也有的说是按照幼苗的长势而定，这都不是很准确。蔬菜的移栽只是根据发芽后的叶面生长情况，要实现更高的成活率，就要幼苗的根系、茎叶都生长得比较好。对于大部分的蔬菜来讲，有5片左右真叶的时候就可以进行移栽；如果是叶芽发育的较为弱小，那么在移栽之前还需要追施一次稀薄的氮肥提苗。
Ⅱ、如何让蔬菜实现缓苗长根？
通常情况下，在蔬菜种子经过浸种催芽出来后，播种的3~7天内即可发芽出苗。在出苗后到移栽前要不要进行施肥呢？很多农户在种植的时候就会喷施一些复合肥或者营养液，这其实都不利于移栽定植。移栽以前就要为缓苗做好准备，可以适当的加强浇水和培土保温，强化幼苗的根系生长。蔬菜定植的时候要控制好栽种的深度，一般的壤土、沙质土按照2公分左右的种植深度就可以。蔬菜幼苗定植完成后，需要覆盖细土、稻草等。
Ⅲ、常见蔬菜定植后的抚育管理。
蔬菜幼苗完成移栽定植是不是就完事了呢？如果不注意肥水管理，还是非常容易导致地下病虫害或者烂根死亡的情况。大多数的蔬菜幼苗适宜在28℃左右的环境中生长、夜间温度在15~18℃能够更好地促进保温保湿。除了做好小气候环境调节，蔬菜的幼苗定植后还需要注意什么呢？主要就是控制施肥和间歇性的浇水，将蔬菜幼苗的长势恢复之后才能加大速效肥料的摄入量；前期一定要使用稀薄的农家肥，每5天左右浇1次水。
采用育苗移栽的方法生产蔬菜是多种蔬菜实现提早生产、提高效益、解决茬口安排的一种有效措施。但是，在生产中难免会遇到这样或那样的问题，比如僵化苗，徒长苗等等，以致于影响果蔬的正常发育而降低经济效益。
那么怎样才能提高育苗的成活率，促进壮苗而不是徒长苗呢？
首先，育苗应根据蔬菜品种、种植模式、育苗形式等选择适宜的播种期，并避开连阴雨雪天气。安排在“寒尾暖头”的晴天上午播种。种子如果不是包衣种子，应提前浸种催芽，以便尽快出苗。一般来说，茄果类蔬菜冬春育苗期为6O~80天，夏季为3O天。瓜类蔬菜冬春育苗期为45天，夏季不超过3O天。甘蓝类冬春育苗为45天，夏季一般采用直播而不育苗，花菜类为3O天。育苗一般按移栽时期往前推，比如春露地番茄在4月下旬定植时，育苗播种一般选在2月初（立春前后）。苗龄过大，因育苗钵等营养面积小，易拥挤形成徒长苗，而肥水抑制过度则形成老僵苗。苗龄过小定植，缓苗快，但果蔬产品提前上市时间会减少，效益降低。
其次，移栽前应进行7至10天的低温炼苗，一般是通过加大放风力度，适当倒苗，拉开苗间距，以免秧苗因生长空间狭小而竞相徒长。
其三，移栽前适当浇水。然后在下午装筐或箱等，以便运输秧苗。最好是营养钵或盘育苗。因为带坨定植伤根少，而且壮苗形成的土壤生态中的微生物移栽大田后会继续繁衍，形成有利于秧苗根系快速恢复机能的生态环境，而不带坨定植的伤根多，也没有土壤微生物帮助根系生理活动的生态环境。
其四，施足底肥，以腐熟有机肥为主，一般亩施3000~5000公斤，配施氮磷钾和钙肥。不能偏施氮肥。化肥用量也不能太多，尤其是根系周围土壤溶液浓度不能过于偏碱或酸化，以致根系无法正常进行生理活动，而出现生理性缺水萎蔫。
其五，一般来说，适宜果蔬根系生长发育的地温为15~25摄氏度，因蔬菜品种不同而异。所以移栽前7天左右应尽量提高移栽田地温，如扣大棚、覆地膜等。
其六，一般蔬菜移栽要求为“深不埋心，浅不露根”。番茄、茄子可适当深栽，其它以平栽为宜。在冬春低温时期，可以浇小水（只浇定植穴附近），而不宜大水漫灌。以免降低地温，增加棚内湿度。而夏秋高温时期则应浇大水。
其七，移栽后应封棚升温5~7天，以利秧苗根系生长发育。缓苗后浇缓苗水，并开始放风，以抑制植株徒长。上午九至十点打开风口，下午四点前后，棚温降至2O度时闭合风口。阴雨低温天气，也应适当放风，只是小一些，短一些。
其八，冬春时期，田间一定要注意防止低温冻害、冷害。如果发生冷害、冻害，应及时浇水施肥，叶面喷施芸苔素加磷酸二氢钾加复硝酚钠等进行缓解。如果田间出现僵化苗，在确认不是茶黄螨、病毒病，而是低温、营养失调等造成时，也可以喷施以上药剂缓解。
其九，根系生长表面上是作物根系的生理活动，其实与土壤生态环境息息相关。所以合理在土壤中施用生物菌肥、生物制剂，可以让有益微生物繁衍，而拮抗有害微生物，比如枯草芽孢杆菌、木霉菌等，从而增强作物抗病能力，实现增产增收。
另外，移栽后，为促进作物根系下扎，可以先不整枝打杈，之后条件适宜时一次性去除。
（图片来自网络）
青菜的种植方法和时间
种植青菜可以在每年秋季的九月份进行。因为青菜属于喜阴植物，不耐热，而春夏季节温度偏高，不适合青菜的生长，但秋季温度逐渐降低，比较符合植株生长的要求，所以可以在秋季栽种青菜。
在种植青菜前，需要对其进行催芽处理。首先需要挑选颗粒饱满、没有变质发霉的种子，并将其浸泡在温水中，不断搅拌，直到水凉后，即可停止搅拌，等待种子露白后，再将其捞出，晾干水分。
青菜适合生长在疏松透气、排水性好的土壤中，在栽种青菜前，可以选择向阳通风的田地作为种植基地，栽种前也需要使用锄头将土壤翻新，提高其透气性，还可以向田地中泼洒有机肥，提高土壤的含肥量。
在播种青菜时，可以将露白的种子直接播撒在土壤中，并使用细土覆盖即可，在播种后也需要为青菜喷洒无污染的天然水，保持土壤处于湿润状态。等待青菜种子长成幼苗后，还需要对其进行疏苗处理，避免栽种过密，影响植株的生长。
蔬菜共生种植方法
1、浮架制作和设置
浮架采用符合国标标准的PVC管制作，规格以长3米～4米，宽1米～2米为宜。上下两层各有疏、密两种聚乙烯网片，分别隔断养殖动物和控制茎叶生长方向。
浮架设置在池塘下风处，远离投饵机和增氧机。分排摆放，两端距离岸边4米～5米，并固定于岸边。每排浮床间距为1.5米～2米，方便人员进行采收。
2、栽培蔬菜种类选择
蔬菜种类应选择根系发达、处理能力强的蔬菜瓜果植株，利用根系发达与庞大的吸收面积，进行水质的净化处理。
菜生长旺季与鱼类同期，且生长迅速、喜肥喜水、对氮肥需求量大，而解决了夏季池塘水体富营养化，是池塘鱼菜共生的理想种植品种。另外，还可根据生产需要选择水芹菜、茭白、美人蕉等蔬菜作物。
3、种植面积的选择
池塘种植蔬菜的目的是消耗水体中多余的营养因子，从而净化水质，较肥的池塘适合开展水上蔬菜种植，水质越肥，蔬菜长势越好。可以通过水色、气味、底泥深度和养殖年限来确定养殖池塘是否适合种植蔬菜。一般精养池塘，养殖周期3年以上，底泥深度在30厘米以上，水色黄褐、褐绿、油绿、黄绿色，水体有腥味的池塘水质较肥，适合开展蔬菜种植。
4、蔬菜栽培方法
主要采用移植的方式栽种，移栽时间尽量选择早晨或傍晚或气温较低时进行，蔬菜离土时间间隔要短，避免时间过长打蔫或死亡。PVC浮架可采用直接栽培法、营养杯栽培法和泥团栽培法等。
5、蔬菜收割
适时采收是获得高产的关键。可以采用手摘、剪刀剪以及镰刀收割。手摘、剪刀剪等方法具有选择性，对长势也没有影响。镰刀割具有快捷、范围大、省时省力的特点，但其选择性差，影响蔬菜后续生长。
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