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种荠菜的最佳时间是几月
荠菜一年可以进行三季中出，春季播种会选在二月份到三月份之间，夏季会在八月份初左右进行播种，而秋季最好是选在九十月份左右。
荠菜在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。
荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的价值。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
11月。
荠菜播种时间：
最好是冬季播种。
其他蔬菜的播种时间：
茄子：春茬1月份下旬-2月上旬播种育苗，4月下旬-5月上旬定植。
西红柿：春茬1月下旬-2月上旬播种育苗，4月下旬-5月上旬定植。
西葫芦：露地栽培应在晚霜后，播种育苗应提前一个月，苗龄25天-30天。
黄瓜：春茬3月中旬-4月上旬播种育苗，苗龄35天左右，于晚霜后定植。
青椒：春茬4月下旬-5月上中旬定植。
菜豆：春茬4月中旬-5月中旬定植，秋茬7月上旬-8月上旬定植。
甘蓝：春茬12月下旬-1月下旬播种育苗，于3月中旬-4月上旬定植。
花椰菜：春茬：12月下旬-1月上旬；秋茬：6月中下旬；秋延后7月上中旬进行育苗播种，定植春茬于3月下旬-4月上旬；秋茬7月下旬-8月上旬；秋延后假植的于8月中下旬进行定植。
大白菜：春茬要提前在阳畦或塑料棚内育苗，播期3月上旬-4月中旬；夏播5月中旬-6月中旬；秋茬于7月下旬-8月中旬定植。
芫荽：可在春、夏、秋露地播种，春季露地不可过早播种，以防低温通过春化经长日照后抽苔。
荠菜炒葫芦的做法
步骤1
葫芦去皮洗干净，切块备用
步骤2
油锅放油烧至7成热
步骤3
将葫芦倒入锅内翻炒2分钟
步骤4
有少许水分出来时，放适量的盐炒一下
步骤5
放入水和糖，大火烧开，换文火，盖上锅盖烧8分钟左右
步骤6
汤汁即将收干，葫芦也烂了
步骤7
放少许味精出锅装盘
主料
葫芦一个，荠菜适量，番茄两个，葱适量，蒜适量，姜适量，青椒一个
辅料
油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量
1. 所需食材准备就绪。
2. 葱姜蒜，番茄改刀。荠菜切碎
3. 葫芦青椒改刀备用。
4. 锅中入油炒香葱姜蒜。
5. 倒入葫芦和青椒翻炒。
6. 放入番茄和五香粉，生抽。
7. 出锅加盐调味即可，撒上荠菜碎。
如何在温室高效栽培荠菜
首先是选种，选择当年结果的种子，晾干，然后放置在冰箱里保持温度4度左右，经过十天左右再拿出，放在室外常温下一到两天，待其春化以后就可以播种了。
然后就是整地，由于荠菜根系较深，所以要施足底肥，一般亩施发酵牛粪600千克复合肥25千克即可，然后深翻，铺平，打垄即可。
播种，一般亩播种量为4-6斤，选择3倍于种子的沙土或者西沙，与种子拌在一起撒匀即可。播种以后再上面喷水1-2小时。
养护，荠菜属于耐寒型野菜，适宜发芽温度在18-25度，生长温度在10-20度，只要在这期间保持棚内湿润，一般10天左右就萌芽了，长至40天左右就可以采收了，由于荠菜根系较深，结果量大，可一次播种多次采收。
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